🍱 BENTO – Oyakodon

🐔 Bento Oyakodon – Poulet & Œuf sur Riz

La version bento du classique oyakodon japonais : riz chaud, poulet fondant, œuf coulant et oignons doux, avec quelques légumes pour l’équilibre.

⏱ 20–25 min 🔥 ~780 kcal 💪 38 g protéines 🍚 Profil : bowl japonais

🧾 Composition

Dans ce bento oyakodon, tu retrouves :

🍳 Recette Bento Oyakodon

La version bento d’un des plats les plus populaires au Japon :

1. Cuire le riz japonais et le garder au chaud.
2. Émincer l’oignon et le faire revenir dans une petite poêle avec un peu d’eau ou de bouillon + sauce soja + sucre + mirin (ou équivalent) jusqu’à ce qu’il soit fondant.
3. Ajouter les morceaux de poulet et laisser cuire à feu doux dans la sauce jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
4. Battre l’œuf dans un bol, puis le verser doucement sur le poulet et l’oignon. Laisser cuire quelques instants pour que l’œuf soit pris mais encore moelleux (pas trop sec).
5. Placer le riz dans le bento, puis déposer par-dessus le mélange poulet–œuf–oignon.
6. Ajouter un peu d’oignon nouveau émincé et quelques tranches de concombre ou petits pickles sur le côté.