🍱 BENTO – Bento Street Food
🍢 Bento Street Food Japonais
Un bento inspiré de la street food japonaise : poulet karaage croustillant, croquette korokke, onigiri et salade de chou façon matsuri.
⏱ 25–30 min 🔥 ~900 kcal 💪 32 g protéines 🍢 Profil : street food / comfort
🧾 Composition
Le bento contient :
- 🍙 1 onigiri nature ou fourré
- 🍗 Poulet karaage croustillant
- 🥔 1 croquette japonaise (korokke)
- 🥗 Salade de chou finement émincé avec sauce
- 🥒 Quelques rondelles de concombre
- 🍘 Une petite portion de riz en plus OU un deuxième mini onigiri (optionnel)
🧰 Tu auras besoin de :
- 🟡 Moule à onigiri KOKORO SHIN
- 🍳 Une poêle ou friteuse pour le karaage et la korokke
- 🔪 Une planche + un couteau pour le chou et le concombre
- 🍚 Un cuiseur de riz ou une casserole
📊 Répartition des macros
💪 Protéines : 32 g 🍚 Glucides : 95 g 🧈 Lipides : 40 g
🍳 Recette étape par étape
Pour recréer l’ambiance street food japonaise à la maison :
- Cuire le riz puis former 1 onigiri (nature, thon-mayo ou saumon selon ton goût).
- Préparer le poulet karaage : morceaux de poulet marinés (soja, ail, gingembre), passés dans la farine/fécule puis frits jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
- Préparer une korokke (croquette) avec purée de pomme de terre (et éventuellement un peu de viande ou de légumes) panée puis frite.
- Émincer finement le chou pour faire une salade, l’assaisonner avec une sauce simple (mayonnaise légère, sauce tonkatsu ou sauce soja + sésame).
- Couper quelques rondelles de concombre pour le côté frais.
- Assembler dans le bento : onigiri d’un côté, karaage, korokke, salade de chou et concombre dans des zones séparées.
Parfait pour un mood “festival japonais” à la maison 🎆🍱
#KokoroShinStreetFood
#KokoroShinStreetFood